En la fuerte crisis económica de 1982, con Roberto Servitje como Director General, la empresa se encontraba en plena etapa expansiva por lo que se hizo el esfuerzo de “seguir produciendo más, para que la gente no se quedara sin trabajo”, recuerda el hijo de Roberto, Roberto Servitje Achútegui, que afirmaba su padre. 

Y así ocurrió, para 1985 ya eran más de 200 productos que elaboraban las divisiones del Grupo. Al cumplir sus primeros 40 años, Bimbo definió los cuarto elementos clave del crecimiento futuro: productividad, calidad, participación y nuevas tecnologías.