Permanecemos humildes, oyendo a clientes y competidores porque esta batalla se da todos los días y esperamos que haya Bimbo por muchos años

Daniel Servitje, Presidente del Consejo de Administración y Director General de Grupo Bimbo

De acuerdo con Forbes, el éxito y consolidación de Grupo Bimbo, desde hace 73 años, se debe a su “modo mexicano” de hacer las cosas. Este modelo se refiere al “conocimiento de los mercados y anticipación a los caprichos de la globalización”, el cual ha generado ventas anuales por más de 15,100 millones de dólares (mdd) en todo el mundo. 

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En primera instancia, la edición destaca el trabajo local que la empresa realiza. Jorge Zárate, director global de Operaciones, Ingeniería y Logística, indica que la planta de Bimbo Azcapotzalco, que lleva 46 años en funcionamiento, resume la base con la que la panificadora más grande del mundo fundamenta su expansión.

“Lo que hemos aprendido aquí, con la puesta a punto de las líneas de producción y la integración logística, nos ha llevado a compensar con innovación propia las fluctuaciones de los mercados y la volatilidad financiera”. 

• Zárate cuenta que, sin innovación propia aplicada a equipos, la operación sería aún más costosa. Además, afirma que un negocio que requiere enormes volúmenes de producción (como lo es el de la fabricación de pan fresco), y un uso intensivo del capital (maquinaria y camiones) justifica que la empresa tome en sus propias manos toda su cadena productiva.  
• El texto ejemplifica que esto es equiparable a la visión global de Grupo Bimbo ya que a pesar de lo que sugieren los expertos en expansión, “Bimbo prefiere lo de casa, con las vueltas de tuerca necesarias para controlar el producto y la misión básica: tanto llevar pan fresco todos los días a menos de un kilómetro del cliente final, como atender un negocio igual de fuerte con los clientes corporativos, desde McDonald's, hasta la filial Bimbo QSR”. 

Por otro lado, Lourdes Casanova, experta en las rutas de la globalización de empresas en mercados emergentes, plantea que “(nuestra) estrategia de crecimiento en el mercado local fue el producto de la diversificación orgánica”.

La analista refiere que desde un punto de vista operativo, la estrategia global de Grupo Bimbo se basó en replicar el éxito local de controlar toda la cadena de abastecimiento y obtener contratos con socios, como la cadena de restaurantes McDonald´s.

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El también texto analiza la presencia de Grupo Bimbo en 32 países de cuatro continentes como América, Europa, Asia y África. 

“La globalización a la mexicana de Bimbo se refleja en una presencia en mercados de cuatro continentes en los que la compañía aporta soluciones industriales, logísticas y comerciales con decisiones centralizadas en México, pero, a la vez, con la capacidad de absorber innovaciones de otras latitudes” se indica en el reportaje.

Para la explicación, se cita a expertos como Mauro Guillén, autor de “El imperio de los mercados emergentes: estrategias de crecimiento de los nuevos gigantes globales”, quién destaca la capacidad de Grupo Bimbo de adaptarse a los mercados; ya que por ejemplo, mientras en México innovó con tecnologías de la información, en países como China se introdujeron bicicletas y triciclos para llegar directamente a los barrios en Beijing. 

1. En este aspecto, Daniel Servitje, Presidente y Director General de Grupo Bimbo, indica en la publicación que uno de los ingredientes para el crecimiento fue saber esperar: “Hemos visto de todo: adquisiciones y operaciones que han sido un éxito desde el día uno, y otras que nos han costado muchos años. Lo que nos diferencia de muchos es la persistencia”. 
2. Un ejemplo de esto es el desembarco de Grupo Bimbo en Estados Unidos a mediados de los años 80; ya que la salida del mercado nacional requirió adquirir a compañías como Sara Lee. De acuerdo con Forbes, la inversión hace 30 años rindió frutos porque las marcas Oroweat y Thomas, junto con Bimbo, Barcel y Marinela, le ayudan a facturar más de mil mdd cada una. 
3. De esta forma, Daniel Servitje, acepta que la empresa no tuvo estrategia expansiva por mucho tiempo, pero una vez que se asumió, se trazó una visión de más largo plazo que otras empresas. 

“Décadas atrás, el Grupo dijo, ‘Qué vamos a hacer? ¿Conglomerados de industrias como los hay en el país o acotar las características de las industrias en que queremos participar y buscamos más profundidad en un alcance internacional´. Así nos decidimos por esta aventura, de muchas décadas, de alcanzar el liderazgo en la industria de la panificación. Y estamos en este mundo… siempre aprendiendo. Algunas veces ganando; otras perdiendo; pero muy conscientes de tener los pies en la tierra”.

“Permanecemos humildes, oyendo a clientes y competidores porque esta batalla se da todos los días y esperamos que haya Bimbo por muchos años”, declaró Servitje para Forbes.

Liderazgo, la clave de la expansión global de Grupo Bimbo

Por último, el artículo destaca el liderazgo de Daniel Servitje en todo este proceso. Andrés Jáuregui, experto en Comercio Internacional, menciona que “Bimbo no es la empresa mexicana más globalizada, pero sí podría ser la mejor globalizada” y esto se debe al empuje del Director General. 

“La expansión de Grupo Bimbo y la mayoría de sus adquisiciones se realizaron luego de su nombramiento. (...) Con él la compañía ha quintuplicado las ventas.”

Jáuregui indica que Grupo Bimbo ha sabido manejar las altas y bajas ya que enfrentó las devaluaciones y también la crisis global. “Estos problemas no han impedido su crecimiento. Se puede considerar que todos estos obstáculos fueron parte de su preparación para conquistar el mundo”.