Los autores de las investigaciones ganadoras (una por región) recibieron un premio por valor de $10,000USD de manos de Daniel Servitje, Director General de Grupo Bimbo

Participaron más de 148 investigadores de Estados Unidos, México, Centroamérica y América del Sur.

Los trabajos presentados tienen como finalidad ser opciones viables para el desarrollo de alimentos que contribuyan a mejorar la nutrición de las personas.

El día de hoy Grupo Bimbo dio a conocer a los ganadores del Primer Premio Bimbo Panamericano en Nutrición, Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2004.

De acuerdo con Patricia Villalobos, directora de Investigación y Desarrollo de Grupo Bimbo, esta iniciativa surgió del compromiso que Grupo Bimbo tiene por la nutrición y la salud de los mexicanos y de los habitantes de las regiones en donde tiene presencia la empresa. Por ello, Bimbo busca promover la investigación en Nutrición Humana y Tecnología de Alimentos.

“Para Grupo Bimbo la nutrición y salud de la comunidad, empezando por la familia, son factores clave; de ahí surgió la idea de crear un esfuerzo que tuviera como objetivo promover la investigación en Nutrición Humana y Tecnología de Alimentos; y que al mismo tiempo difundiera la educación en estas áreas en los países donde finalmente lanzamos la convocatoria. Este Premio es un paso más en nuestra búsqueda continua para desarrollar alimentos que contribuyan a mejorar la nutrición de las personas”, comentó Villalobos.

Cabe recordar que la convocatoria fue lanzada en cuatro regiones de América: México, Estados Unidos de Norteamérica, América Central y América del Sur, y tuvo una vigencia del 11 de mayo del 2004 al 30 de noviembre del 2004. Durante este periodo se recibieron un total de 130 trabajos de profesionales de diversas instituciones y universidades públicas o privadas, así como de centros y laboratorios en las áreas de nutrición humana, ciencia y/o tecnología de alimentos.