Grupo Bimbo es uno de los grupos de panificación más grandes del planeta, los resultados de su primer trimestre del año son excelentes y, tan sólo el año pasado, lograron aumentar su presencia llegando a 22 países. Aún con esto, Daniel Servitje, CEO de la empresa, afirma que son un jugador pequeño en el mercado global y continuarán con su expansión.

¿Qué fue lo más importante de los resultados que se dieron recientemente de Bimbo?

Ciertamente que tuvimos un trimestre muy positivo, yo diría que en buena medida por los resultados que estamos viendo ya en México. El año pasado tuvimos una caída en el volumen de nuestras principales líneas de productos y este año estamos otra vez con crecimientos importantes, es definitivamente la parte a resaltar.

Un par de semanas atrás presentaron los resultados anuales del 2014, si tuvieras que rescatar dos grandes decisiones o dos grandes momentos del 2014, ¿cuáles serían?

Evidentemente nuestra incursión a Canadá. Pasamos de estar en 19 mercados a 22 el año pasado, porque también adquirimos Ecuador, fue un año de adquisiciones muy importantes que creo que nos abren el panorama a otras categorías de productos, particularmente la panificación congelada. Ese es uno de los highlights importantes, el otro son las operaciones de Latinoamérica que también mejoraron en su desempeño después de años de tener dificultades importantes. Yo diría que esos dos son para mí los más importantes

Uno de los puntos de mayor crecimiento en el primer trimestre fue EU, ¿qué tanto influyó la fortaleza del dólar, la aceleración de la economía americana, los costos del gas? Este mes cuánto les favoreció ese 35%.

Bueno ese 35% incluye también los resultados de Canadá, en esta región estamos como EU y Canadá, entonces una buena parte es ese incremento de la nueva adquisición y también la fortaleza del dólar nos ayuda. En EU yo diría que todavía tenemos trabajo por hacer, hay líneas de productos que vienen desempeñándose muy bien y tenemos un plan de mejora gradual a lo largo de estos años muy muy importante.

Y en el caso de México, a pesar de que fue un poco más del 6%, fue el mejor desempeño trimestral de los últimos dos años, ¿a qué atribuyen eso?

Yo te diría que es la confluencia de varios factores, uno es creo que el ánimo del consumidor mexicano, arrancó definitivamente mejor y lo estamos viendo también en las cifras del Antad y de otras empresas de productos de consumo. En nuestro caso yo diría que también que una ejecución muy bien planteada en cada uno de los canales de ventas que tenemos.

Lanzaron un stevia por parte de Bimbo, esta parte son nuevos productos

Estamos buscando también reducir algunos de los ingredientes de nuestros productos que pueden ayudar en la dieta de los consumidores, entonces prácticamente toda la línea de pan dulce Bimbo bajamos un 10% el componente de azúcar e incorporamos stevia y es un producto que también estamos lanzando al mercado con esa propia marca.

Y ahora que están en línea, ¿van a presentar en la licitación por los nuevos ingenios?

No, no vamos a estar en los ingenios, estamos enfocados en la industria de la panificación, somos probablemente un jugador relevante, pero de todas maneras seguimos siendo, al nivel de la industria mundial, un jugador muy pequeño. El Grupo Bimbo tiene menos del 5% de participación en la industria global de panificación. Creemos que en nuestro campo todavía hay mucho por hacer.

¿Cómo plantean el crecimiento a través de más compras como fue en el 2014 ¿Cuál es su meta de crecimiento?

Siempre estamos abiertos a estudiar oportunidades de inversión vía adquisiciones. Fundamentalmente lo que queremos es desarrollar el mercado orgánicamente con todas las oportunidades que estamos encontrando en todos los países y disminuir nuestra deuda que creció el año pasado por las adquisiciones.